Buffalo Wings Van Bloemkool Met Blauwe Kaas Bleekselderij

30g roomboter

2 tenen knoflook, geraspt

1 tl cayennepeper

1 tl gerookte-paprikapoeder

1 tl zeezoutevlokken

1 bloemkool, in middelgrote stukken

bloomkoolbladeren, in stukjes

60g yoghurt

30 stilton, verkruimeld (of andere blauwe kaas)

verwarm de oven voor tot 180 graden hetelucht / 200 elektrisch

kies een braadslede die zo groot is dat de bloemkoolroosjes er in 1 enkele laag in passen. Maar do eest de boter en knoflook in de braadlede en zet deze 2-3 minuten in de oven tot de bloemkool knapperig is.

roer dan de cayenepeper, het gerookte-paprikapoeder en de zeezoutvlokken erdoor en voeg de bloemkoolroosjes en bladeren toe. Schepgoed door elkaar en zet 25 minuten in de oven tot de bloemkool knapperig en net gaar is.

roer intussen de yoghurt en stilton door elkaar en zet weg. Dien de bloemkoolvleugels heet op met de dip en bleekselderij.