Gado Gado

400 g bloemkoolroosjes

200 g gebroken sperziebonen

400 g gesneden spitskool

250 g taugé

4 eieren

500 g satésaus

300 g pandanrijst

100 g gebakken uitjes

Zet 4 eieren op met koud water. Laat ze, wanneer het water kookt, nog 4 minuten doorkoken. Haal de eieren uit de pan, spoel ze met koud water, pel ze en snij ze doormidden.

Kook 300 g rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.

Breng een pan met ruim water en een 1 tl zout aan de kook, en kook hierin de 400 g bloemkoolroosjes gedurende 3 tot 5 minuten. Haal de roosjes met een schuimspaan uit de pan.

Kook in hetzelfde water achtereenvolgens 200 g sperziebonen voor 4 minuten, 400 g koolreepjes een halve minuut en 250 g taugé een halve minuut. Zet apart.

Verwarm ondertussen 500 g satésaus volgens de aanwijzing op de verpakking.

Verdeel de rijst en groenten over de borden. Schenk de warme satésaus eroverheen en garneer met de halve eieren.