Parelcouscous Met Mango Feta Linzen
Voedingswaarden:
Energie: 0 kcal ,
per portie,
koolhydraten: 0 g ,
Vet: 0 g ,
Waarvan verzadigd: 0 g ,
Eiwitten: 0 g ,
Vezels: 0 g
Ook lekker met gegrilde halloumi in plaats van feta.
Voorbereidingstijd: 5 minuten , Bereidingstijd: 25 minuten
Ingredients
- 275 g parelcouscous
- mango
- 150 g feta
- half blik linzen
- 150 g veldsla
- 1 komkommer
Directions
- Kook 275 g parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakkingen en giet daarna af.
- snijd de mango in stukjes
- Snij 1 komkommer in blokjes.
- Laat een half blik linzen uitlekken.
- Meng 150 g veldsla in een saladekom met 1 el olijfolie en 1 tl (witte wijn)azijn.
- Meng de parelcouscous, komkommer en de linzen door de salade heen.
- voeg de mango toe en verkruimel er 150 g feta overheen.
Categorie: Dinner
Keuken: Mediterraans
Week: X