Parelcouscous Met Mango Feta Linzen

Voedingswaarden: Energie: 0 kcal , per portie, koolhydraten: 0 g , Vet: 0 g , Waarvan verzadigd: 0 g , Eiwitten: 0 g , Vezels: 0 g

Ook lekker met gegrilde halloumi in plaats van feta.

Voorbereidingstijd: 5 minuten , Bereidingstijd: 25 minuten

Ingredients

  • 275 g parelcouscous
  • mango
  • 150 g feta
  • half blik linzen
  • 150 g veldsla
  • 1 komkommer

Directions

  • Kook 275 g parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakkingen en giet daarna af.
  • snijd de mango in stukjes
  • Snij 1 komkommer in blokjes.
  • Laat een half blik linzen uitlekken.
  • Meng 150 g veldsla in een saladekom met 1 el olijfolie en 1 tl (witte wijn)azijn.
  • Meng de parelcouscous, komkommer en de linzen door de salade heen.
  • voeg de mango toe en verkruimel er 150 g feta overheen.

Categorie: Dinner

Keuken: Mediterraans

Tags: Picnic • Vegetarisch

Week: X

type gerecht: Couscous

recipe source