Tarte Tatin Met Wortel

320 g kant-en-klaar bladerdeeg (rol)

2 afgestreken tl dijonmosterd

200g brie of ander smeltkaas, in dunne plakjes

250g babywortels, in de lengte gehalveerd

1 el olijolie

1 tl zeezout

versgemalen zwarte peper

paar takjes tijm

verwarm de oven voor to 180 hetelucht / 200 graden elektronisch

leg de bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk het met de mosterd. laat hierbij rondom een rand van 2.5 centimeter vrij. Leg de plekjes brie erop.

schep de gehalveerde wortels om met de olijfolie en het zout en leg ze op de kaas. Strooi de tijm erover en zet het geheel 30 minuten in de oven.

dien heet op, geef er een groene salade bij